一、集中采购与分散采购的结合

华莱士采用集中采购与分散采购相结合的方式。集中采购是指企业将所有采购需求集中起来，统一进行采购。这种采购方式可以降低采购成本，提高采购效率，同时还可以获得更好的谈判地位。但是，集中采购容易导致灵活性不足，无法满足不同地区的需求差异。因此，华莱士在采用集中采购的同时，也根据不同地区的市场需求和供应商情况，适当采用分散采购。

二、供应商管理

供应商管理是采购模式中的重要环节。华莱士对供应商实行严格的筛选和考核制度。在选择供应商时，华莱士不仅关注价格和质量，还会对供应商的信誉、服务等方面进行全面评估。同时，华莱士还会与供应商建立长期合作关系，通过信息共享和合作沟通，确保供应商能够及时提供符合要求的产品和服务。

三、信息化管理

华莱士采用信息化管理方式，实现了采购流程的自动化和透明化。通过使用ERP等管理系统，华莱士可以实时掌握各分店的库存情况和销售数据，从而更好地安排采购计划和调整进货量。此外，信息化管理还为华莱士提供了与供应商之间的信息共享和协同作业能力，进一步提高了采购效率和准确性。

四、持续改进

华莱士不断对自身的采购模式进行改进和优化。例如，在采购过程中推行招投标制度，以更加公正、公平的方式选择供应商；实施绿色采购策略，关注环保和社会责任；推动采购过程中的信息化应用，提高采购效率和准确性等。这些持续改进的措施使华莱士能够保持竞争优势并不断降低成本。

五、重视人才培养

华莱士非常重视对采购团队的培养和管理。企业拥有一支专业、经验丰富的采购团队，这些人员具备丰富的行业知识和业务能力，能够熟练地执行各项采购任务。此外，华莱士还会定期对员工进行培训和考核，不断提升员工的业务能力和职业素养。

六、关注市场动态

华莱士密切关注市场动态和行业趋势，以便及时调整自身的采购策略和模式。例如，随着环保意识的逐渐增强和社会责任的日益凸显，华莱士积极推行绿色采购策略，选择环保、可持续的供应商和产品。此外，华莱士还会根据市场需求调整进货量和库存水平，确保产品的质量和新鲜度。

综上所述，华莱士建立合理的采购模式的关键在于结合集中与分散采购、严格筛选供应商、实施信息化管理、持续改进、重视人才培养以及关注市场动态等多方面因素。这些经验对于其他企业而言具有一定的借鉴意义。在制定自身的采购策略和模式时，企业应充分考虑自身实际情况和市场环境等因素，以确保建立合理有效的采购模式，实现成本效益和企业发展的双赢。